こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生197杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はエチオピア（ベレカ）です。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

そのままフルーティーさとなって、酸味の印象が強まります。

そうして、気づけばすっきりとした苦味が後味として捉えられました。

ただ、今回も柑橘系の風味はありませんでした。

ともすると勘違いだったのかもしれません。

どうあれ、味わい豊かで、酸味から苦味への移り方が非常に魅力的です。

成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。