こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生196杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はエチオピア（ベレカ）です。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

そのままフルーティーさが強まり、非常に鮮やかに捉えられます。

しっかりとしていて隙間が無いような印象で、気づけばすっきりとした苦味となっていました。

今回は柑橘系の風味はみつけられませんでした。

しかし、鮮明な酸味が心地よく、成功です。

前回のエチオピア（ブナブナ）と本当に甲乙つけがたいです。

ただ、安定して美味しく淹れられることが何より嬉しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。