こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生183杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、はっきりとした甘酸っぱさが広がってゆきます。

そのまま甘酸っぱさが強まり、苦味も差し込まれるように捉えられます。

さらに、後味としても、甘酸っぱさが苦味と共に感じられました。

味わいがまとまっているため、成功です。

明瞭でキレのある甘酸っぱさがあり、非常に美味しかったです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。