こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生182杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、はっきりとした酸味が広がってゆきます。

そのまま酸味が強まり、苦味が後味としていくらか捉えられました。

甘味はほとんどありませんでしたが、味わいがばらけているとまでは言い難いです。

酸味も、刺々しいほどではありません。

薄くもなく、味わいがまとまっているため、成功です。

新しいフィルターに対応することができ、良かったです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。