こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生176杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は今回16.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの粉よりの炭酸ガスの放出は、あまり見られません。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、どっしりとした酸味と苦味の混ざったような味わいが広がってゆきます。

ストロベリーの風味や甘味はほとんどなく、味がひどく圧縮されてつぶれてしまっているような印象を受けます。

失敗です。

豆は多く使えば間違いなく良いということは決してないということがよく分かりました。

まさに過ぎたるは猶及ばざるが如しといったところです。

寝不足気味のため、使用する豆を増やすということを敢行いたしましたが、大変愚かな判断でした。

次回は普段通りにハンドドリップを行います。