こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生165杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、甘酸っぱさが強まり、かなり明瞭に感じられます。

一方で、苦味はほとんど捉えられません。

ストロベリーの印象がそのまま駆け抜けてゆくようです。

ただ、その酸味は刺々しいほどではありません。

味わいがしっかりとあり、後味がばらけてしまっているわけではないので、成功です。

次回も同レベルに攪拌できるよう努め、ハンドドリップを行います。