こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生164杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、そのまま甘酸っぱさが強まります。

しかし、前回と比較して、いくらか薄いです。

苦味もそもそも強くはないのですが、それを差し引いても乏しいです。

そのため、後味にまとまりがなく、余韻がありません。

失敗です。

原因としては、三投目での攪拌が不十分だったことが考えられます。

連日の成功で、気が緩んでおりました。

次回は攪拌する意識を改めて持ち、ハンドドリップを行います。