こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生163杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

完成です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、そのまま甘酸っぱさが強まり、苦味はある瞬間に、差し込まれるように捉えられました。

前回ほど味わいが明瞭とは言えませんが、まとまり具合は十分です。

成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。