こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生159杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、そのまま濃厚な甘酸っぱさとして捉えられます。

ただ、途中から苦味が明瞭にあり、後味としてもいくらかしっかりとした印象が加わりました。

しかし、味わいのまとまりを破綻させるほどではなく、むしろ朝にふさわしい程度の苦味でした。

成功です。

ドリッパーの取り下げについては、2分を過ぎるくらいが良いようです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。