こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生158杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

想定よりさらに少ない湯量で、ドリッパーの粉全体を蒸らせました。

二投目です。

90mlは想定通りで、攪拌することを重視し、投入量を基準の80mlより増やしました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは2分で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、さらに濃く、まとまりある豊かさとして捉えられました。

文句なく成功です。

非常に美味しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。