こんにちは。雑感を書いてゆきます。閲覧くださりありがとうございます！

人生155杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄は今回よりコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

つい勢い良く投入してしまい、想定より多く注いでしまいました。

二投目です。

ドリッパーの粉よりの炭酸ガスの放出が多く、ゆっくりと注ぎました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

まず香りからして、ストロベリーを連想するものが強いです。

一口含んで、まさにストロベリーの風味が広がります。

甘酸っぱさは穏やかで、後味として苦味がいくらか捉えられました。

しかし、豆のポテンシャルを考慮すると、もっともっと濃厚に味わいが感じられてしかるべきです。

あまりにあっさりとしているため、失敗です。

やはり、一投目を多く注ぎ過ぎました。大変悔やまれます。

次回は一投目に細心の注意を払い、ハンドドリップを行います。