こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生147杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりコロンビアです。

一投目です。

ドリッパーの粉はハンバーグ状に膨らみ、豆の新鮮さがよく分かり、味わいに期待が高まります。

二投目です。

銘柄は変わりましたが、今回はあえて前回までと同様の段取りで、ハンドドリップを進めてゆきました。

ドリッパーの取り下げは、1分30秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘酸っぱさがわずかにあります。

そして、いくらかの苦味に取って代わられました。

ただただ、薄いです。失敗です。

いくらお湯の量を160mlにしようと、炭酸ガスの放出が多い場合は抽出がうまく行かないことがよく分かりました。

よって、次回は投入を三回に分け、ハンドドリップを行います。