こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生146杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、いくらかの甘酸っぱさが広がってゆきます。

そして、強い苦味に取って代わられ、すっきりとした後味が感じられます。

あまりにも苦味ばかりで、味わいに乏しいため、失敗です。

要因としては、ドリッパーの取り下げが遅すぎたことが考えられます。

次回はその点に気を付けて、ハンドドリップを行います。