こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生142杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

想定は35mlのため、今回も少し入れ過ぎてしまった可能性があります

二投目です。

ドリッパーの取り下げは1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、穏やかな甘酸っぱさが広がります。

そのまま酸味、苦味といくらか強まり、すっきりとした後味が感じられました。

感動的とまでは言えませんが、味わいにまとまりがあるため、成功です。

一投目の湯量は多いというより、攪拌の程度が問題のようです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。