こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生141杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.8gで、銘柄はブラジルです。

一投目です。

ポッドを傾けすぎてしまい、想定より多く注いでしまいました。

二投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分40秒で行いました。

完成です。

一口含んで、わずかな甘味といくらかの酸味が広がってゆきます。

そのまま、甘酸っぱさが増すことは無く、苦味もほどほどです。

味わいに全体的にまとまりがなく、ばらけてしまっており、いわば空洞がある印象です。

失敗です。

やはり、一投目でお湯を多く注ぎ過ぎてしまったことが、原因として考えられます。

次回はポッドを大きく動かすことを意識しつつも、慎重に、ハンドドリップを行います。