こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生131杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりブラジルです。

一投目です。

ドリッパーの粉がいわゆるハンバーグ状に膨らむということが一切起こらず、いささかの不安を覚えます。

二投目です。

炭酸ガスの放出も、ほとんど見られません。

そして、三投目ですが、撮影を失念しておりました。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、いくらかは、まろやかな甘味が広がってゆきます。

一方で酸味はほとんど感じられず、苦味も同様です。

味わいに乏しく、美味しいとはとても言い難いため、失敗です。

今回ですが、これまでの薄さとは比べものにならないほど、薄味でした。

そこで、豆はいわゆる、すっきり系のものだったのではないか、ということが考えられます。

そのため、次回は三投目を15ml減らし、ハンドドリップを行います。