こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生128杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

炭酸ガスの放出は、ここでもいくらか起こっていました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、フローラルな甘酸っぱさが広がります。

そして、酸味が強く感じられ、後味としての苦味はあまり捉えられませんでした。

さすがにもう少し苦味が欲しいため、失敗です。

苦味が乏しかったということは、三投目が不十分だったということになります。

まだまだ、二投目も三投目も十分に完了することは困難なようです。

何度も思わされることですが、数をこなすほかありません。

次回も段取りは同様に、ハンドドリップを行います。