こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生127杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

炭酸ガスを抜くことを意識し、30ml前後の投入を行います。

二投目です。

とはいえ、ここでも炭酸ガスの放出はほとんど無いと言うには多量に、いくらか発生いたしました。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、甘味はあまり感じられず、ぼんやりとした酸味が広がります。

後味としての苦味も同様に乏しく、ビターチョコレートなど程遠いです。

全体的にまとまりが無く、失敗です。

一投目の投入を多量にしたために、二投目での炭酸ガスを放出する意識に欠けてしまったことが考えられます。

次回は一投目での炭酸ガスの放出をあまり過信せず、ハンドドリップを行います。