こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生119杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、フローラルな甘酸っぱさが広がります。

そうして、甘味が十分に感じられ、徐々に後味としての苦味に移り変わってゆきます。

成功です。

偶然ながら、一投目の投入量を少なくできたことも、二投目での攪拌をしっかり行うことに寄与したかもしれません。

次回も、できれば一投目を少なくすることを意識し、他は同様に、ハンドドリップを行います。