こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生117杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、フローラルな甘酸っぱさが広がります。

そして、甘味がクリーミーとすら言いたくなるほどに感じられ、徐々に落ち着いた苦味へと移り変わってゆきます。

成功です。

今回も非常に美味しく淹れられ、幸福この上ないです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。