こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生107杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はケニアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、柑橘系の酸味が広がります。

そして、後味に苦味が感じられ、成功です。

ケニアという豆の個性と、質と、ドリッパーの相性がつくづくマッチしているのでしょうか。

日々、あまりにも安定して珈琲を淹れられるため、ありがたいことはありがたいです。

ただ、記録としては変わり映え無く、地味になってしまっていることが最近、気になってはいます。

ともかく、次回も同様に、ハンドドリップを行います。