こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生219杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄は今回よりコロンビアの中深煎りです。

一投目です。

ドリッパーの粉が尋常でなくハンバーグ状に膨らみ、すでに良い香りが漂ってきます。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、苦味が広がってゆきます。

そうして強まって、一瞬、ジューシーな甘酸っぱさが捉えられました。

後味としてはやはり苦味が主となりますが、渋みは全くなく、すっきりとしています。

成功です。

どろりとした舌触りもなく、美味しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。