こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生205杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はグァテマラです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分55秒で行いました。

完成です。

一口含んで、ビターチョコレートの風味が広がってゆきます。

いくらかの甘味がほとんど瞬間的に捉えられた後は、強まる苦味がしっかりとありました。

全体的に苦いにもかかわらず、甘味があることがおもしろいです。

成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。