こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生194杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

豆の量は今回、袋にもう豆が無いため11.4gで、銘柄は変わらずエチオピアです。

それにともない、水の量は今回は145mlほどといたしました。

水の温度はそのまま85℃です。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、1分50秒で行いました。

完成です。

一口含んで、軽やかな酸味が広がってゆきます。

酸味はいつもよりも強く鮮やかで、ただ甘味が引き換えにいくらか少ない印象です。

後味はすっきりとしていました。

甘味が酸味に持っていかれたと換言できますが、フルーティーなものとして捉えられたため、成功です。

今回の銘柄はいったんこれまでとなります。

味わいを引き出しやすく、毎日美味しくいただくことができ、非常に良かったです。

次回は異なる種類の豆を用いて、ハンドドリップを行います。