こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生162杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は160mlで、85℃です。

豆の量は12.4gで、銘柄はコロンビア、エチオピア、ブラジルのブレンドです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、ストロベリーの風味が広がってゆきます。

そして、そのまま明瞭なストロベリーの味わいとして捉えられます。

さらに、そこからギアを上げるように甘酸っぱさが強まった直後に、差し込まれるように苦味が感じられました。

味わいのまとまりが非常に良く、成功です。

これまでで最もストロベリーの印象が鮮やかでした。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。