こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生105杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はケニアです。

一投目です。

ドリッパー上の粉よりいくらかガスが噴き出ます。

このガスを抜くことを目的とする場合、お湯はどう注ぐのが最善なのでしょうか。

それが気になっています。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分10秒で行いました。

完成です。

一口含んで、柑橘系の酸味が感じられます。

そうして、後味に苦味があり、今回も成功です。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。