こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生102杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄は今回よりケニアです。

一投目です。

二投目です。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分5秒で行いました。

完成です。

一口含んで、柑橘系の酸味がまず感じられました。

そして、その酸味が非常にジューシーさを思わせるものに変わってゆき、後味として、軽い苦味も捉えられます。

まず間違いなく、抽出には成功したかと考えられます。

初めてのケニアで美味しく淹れられて、大変嬉しいです。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。