こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生99杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

ここでも、88mlを超過した時点で、投入を中止する意識が不足しており、悔やまれます。

三投目です。

ドリッパーの取り下げは、2分で行いました。

完成です。

一口含んで、今回も問題なく、ぶどうのような味わいが感じられます。

成功です。

いよいよ、抽出が安定してきたかのような実感を覚えます。

次回も同様に、ハンドドリップを行います。