こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生47杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

水の量は180mlで、85℃。

豆の量は12.8gで、銘柄はエチオピアです。

一投目です。

二投目です。

ドリッパーの粉の泡立ち具合を確認しながら、時間を置きました。

三投目です。

ドリッパーを取り下げるまでに、2分40秒かかりました。

完成です。

一口含んで、苦味に沿うように、酸味が感じられました。

甘味もぼちぼちと捉えられます。

これまでで最もエチオピアらしい味わいという印象を受けます。

しかし、味はまだまだ引き出せるはずで、好きとまでは言い難いです。

やはり、ある程度までなら、二投目にお湯を多く注いでも問題ないどころか、そうすべきようです。

問題は、お湯をあまりに小刻みに注ぎ、時間を掛け過ぎているところではないでしょうか。

そのため、次回は精度をいくらか損ねてでもスピーディーに、ハンドドリップを行います。