こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生21杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

豆の量は12.8gで、銘柄はスターバックスの『パイクプレイス』。

水の量は180mlで、85℃です。

段取りは以下の通りです。

①40ml投入する。

②30秒待つ。

③60ml投入する。

④30秒待つ。

⑤40ml投入する

⑥20秒待つ。

⑦20ml投入する。

⑧20秒待つ。

⑨20ml投入する。

⑩20秒待ってドリッパーを取り下げる。

ねらいは、二投目のお湯の量を減らすと、味がどう変化するか、確かめるところにあります。

一投目です。

そして二投目もこの体たらくです。

どうしても、つい欲張って、お湯を注いでしまいます。

三投目は、まずまずです。

四投目です。

五投目です。

今回は誤差が多く、味への悪影響が懸念されます。

完成です。

一口含んで広がるのは、苦味ではなく、酸味です。

ひさしぶりのことで、（よしっ・・・・・・）と嬉しくなります。

遅れて苦味も感じられつつ、そのまま華やかな酸味が続きます。

全体として、明るい印象です。

カップを、置きます。

間違いなく、今回の結果は大きな前進です。

ただ、当然ながら、調整したいところはいくつも浮かびます。

そのため、まず、次回は三投目以降の間隔を短くし、ハンドドリップを行います。