こんにちは。ザキと申します。閲覧くださりありがとうございます！

人生19杯目のハンドドリップの記録と、雑感を書いてゆきます。

豆の量は12.8gで、銘柄はスターバックスの『パイクプレイス』。

水の量は180mlで、85℃です。

段取りは以下の通りです。

①40ml投入する。

②30秒待つ。

③60ml投入する。

④30秒待つ。

⑤20ml投入する

⑥20秒待つ。

⑦30ml投入する。

⑧20秒待つ。

⑨30ml投入する。

ねらいは、二投目のお湯の量の割合を減らすと、味わいに大きな変化が生まれるのか、確かめるところにあります。

一投目。誤差1ml以内とまずまずです。

二投目も、よしです。

三投目。調子よく進みます。

四投目、誤差3.4ml。やはりまだまだ習熟度が不足しています。

五投目は、うまくいきます。

今回は、全体としてはぼちぼちの具合でした。

完成です。

どきどきしながら、（水っぽいんだけはやめてや・・・・・・）と祈ります。

一口含んで、カップを置きます。

苦味。

今回も、いつもながらの、苦味だけ、という具合でした。

前回との味わいの差が、まったく掴めません。

しかし、苦いということは、抽出ができていない、ということはないはずです。

工程の後半において、投入量に対して、20秒という時間が長すぎるのでしょうか。

今回の結果から、そのあたりのことが気になってまいりました。

そのため、次回も投入量を変更し、ハンドドリップを行います。